반응형 현미 칼로리1 혈액·혈관에 좋은 현미 효능과 영양소 벼의 껍질인 왕겨만 벗긴 현미가 영양 면에서 우수하다는 사실은 널리 알려져 있습니다. 현미의 핵심은 쌀눈이라고 하는 ‘쌀의 씨눈’으로 전문용어로는 ‘배아’입니다. 외부의 박테리아, 곰팡이, 초식동물로부터 자신을 지키기 위해 발달한 피틴산(hytic acid) 물질로 항암, 활성산소 억제, 지방흡수 저해 등의 효과를 지니고 있습니다. 현미가 왜 몸에 좋은지 여러 성분들을 통해 알아보도록 합시다. 1) 현미는 씨눈이 핵심 쌀눈은 쌀 전체의 영양성분이 66%가 모여 있는 핵심 중의 핵심으로 쌀눈이 없는 현미는 백미와 다를 바 없습니다. 현미는 생명을 갖고 있는 씨앗이기 때문에 약 30℃ 정도의 물에 하루 정도 담그면 싹이 트는 것을 볼 수 있습니다. 싹이 트는 곳이 바로 쌀눈이 있는 자리입니다. 쌀눈은 깨 대.. 2023. 3. 25. 이전 1 다음 반응형